|
|
Macronisalade Met Ham En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram groene (schelpjes) macaroni
zout
blikje asperges
blikje mandarijnpartjes
2 plakken gekookte ham van elk ca. 50 gram
2 lente -uitjes
1/8 liter slagroom
cayennepeper
2 theelepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in ruim kokend water beetgaar. Giet de macaroni af in een vergiet met stromend koud water en uit laten lekken.
Snijd de asperges in stukjes en houd de aspergekopjes apart. Snijd de ham in blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze samen met het mooie groen in smalle ringetjes. Klop de slagroom dik vloeibaar, roer het mandarijnsap, zout een snufje cayennepeper en het citroensap erdoor.
Meng de pasta, asperges, mandarijnpartjes (houd een paar voor de garnering) ham, de witte stukjes lente-ui en de saus in een schaal door elkaar. Garneer met de aspergekopjes, de achtergehouden mandarijnpartjes en het groen van de lente-ui.
|
|
|